Bánh chocolate cupcake nhân cheese

Nguyên liệu:

- 115 gr kem phô mai
- 235 gr đường trắng
- 1 quả trứng gà
- 1 ống vani
- 195 gr bột mì
- 30 gr bột cacao
- 1 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 80 ml dầu ăn
- 1 muỗng canh giấm

Thực hiện:

- Cho kem phô mai, 35gr đường trắng vào tô, đánh đều đến khi nhuyễn mịn.
- Thêm nửa quả trứng gà vào cùng 1/4 ống vani, đánh cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.
- Dùng một tô to, cho 195gr bột mì, 200gr đường, 30gr bột cacao, 1/4 muỗng cà phê muối nở. trộn đều 240ml nước cùng 80ml dầu ăn, 1 muỗng canh giấm, 3/4 ống vani còn lại rồi đổ vào tô bột. đánh đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.
- Cho hỗn hộp bột cacao vào khuôn cupcake, đổ khoảng 2/3 khuôn. sau đó múc kem phô mai, cho vào giữa bánh.
- Nướng bánh ở 175ºc trong 25 phút. Ghi chú: khi xăm tăm vào bánh, thấy tăm khô nghĩa là bánh đã chín.
- Để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh, dùng dần.