Chocolate cream cheese birthday cake

Nguyên liệu:

- 4 quả trứng gà
- 40 gr bột mì
- 30 gr đường trắng
- 1 muỗng canh bột cacao
- 60 gr đường trắng
- 30 gr dầu ăn
- 60 ml sữa tươi
- 200 ml kem whipping
- 200 gr kem phô mai
- 30 gr đường trắng
- 20 gr chocolate (sốt chocolate)

Thực hiện:

- Trứng gà tách riêng lòng đỏ với lòng trắng để đánh bông hỗn hợp lòng trắng tạo độ xốp cho bánh. lòng đỏ trứng khi đã tách riêng đánh đều cùng bột mì và bột cacao. Ghi chú: lòng trắng và lòng đỏ tốt nhất bắt buộc phải không nhiễm lẫn nhau hoặc nhiễm bẩn. nếu xảy ra 2 trường hợp như vậy thì khi đánh, trứng sẽ không bông nở.
- Tiếp tục trong hỗn hợp lòng đỏ cho thêm 30gr đường, dầu ăn và sữa tươi vào trộn thật đều thành hỗn hợp có độ đặc vừa phải.
- Lòng trắng trứng đánh bông cùng 30gr đường tạo thành chóp nhọn, sau đó trộn cùng hỗn hợp lòng đỏ vừa hoàn thành tạo thành hỗn hợp cốt bánh đặc xốp.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ c trong 10 phút rồi cho khuôn bánh và nướng 25 phút là hoàn thành chốt bánh bông xốp nở đều của chúng ta.
- Kem cheese để ở nhiệt độ phòng đánh đều cho tan, sau đó đánh cùng whipping cream và sốt chocolate và đường để có hỗn hợp cream cheese chocolate thơm ngon.
- Chia bánh làm đôi, cho phần kem vào giữa tạo 2 tầng bánh sau đó chà láng bánh, rắc bột cacao và trang trí bằng các họa tiết happy birthday là hoàn thành bánh của chúng ta.
- Khi ăn chỉ cần lấy bánh ra và thưởng thức cùng trà thôi nè. chocolate cream cheese birthday cake với vị thanh ngọt, thơm lừng cùng lớp kem béo ngon bên trên kích thích vô cùng. đừng ngần ngại mà làm ngay một mẻ nha.