Cream Cheese Brownies Ngon Cho Bé Ăn Vặt

Nguyên liệu:

- 135 gr bột mì
- 5 quả trứng gà
- 113 gr bơ lạt
- 452 gr chocolate
- 1/2 muỗng cà phê bột cà phê
- 200 gr đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 2 muỗng cà phê tinh chất vani
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 226 gr kem phô mai
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 25 gr đường bột

Thực hiện:

- Làm nóng lò ở 350f/176c trước 10 phút. đun nóng chocolate và 240gr bơ lạt, cho 1.5 muỗng cà phê tinh chất vani, 1/2 muỗng cà phê bột cà phê vào khuấy đều. lót giấy nến hoặc giấy bạc xuống đáy khuôn. Ghi chú: để tránh giấy bị dịch chuyển bạn có thể dùng một chút bơ mềm quét đều lên đáy khuôn sau đó đặt giấy lên.
- Đánh 200gr đường và 3 quả trứng lại với nhau cho hòa quyện. cho bột mì, baking soda và muối và trộn đều lại với nhau, sau đó cho hỗn hợp bột khô này vào hỗn hợp chocolate. đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị, trải phẳng rồi để riêng.
- Trong lúc đó, bạn đánh 226gr kem phô mai và 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani lại, cho 15gr bột mì và 25gr đường bột vào đánh cho hòa quyện, đổ hỗn hợp kem phô mai này lên hỗn hợp brownie trong khuôn. dùng muỗng múc kem múc hỗn hợp brownie lên nữa, dùng dao kéo vài đường cho xinh nha.
- Cho bánh vào lò nướng khoảng 35 phút là bánh chín. lấy bánh ra khỏi lò, để nguội khoảng 10 phút trên giá rồi lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội hẳn và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. bạn nên giữ bánh trong tủ lạnh khi ăn sẽ rất mát và dễ chịu.