Bánh chocolate cupcake cho ngày Halloween

Nguyên liệu:

- 150 gr bột mì (bột cake flour)
- 150 gr bơ lạt
- 100 gr đường trắng
- 3 quả trứng gà
- 45 gr bột cacao
- 7 gr bột nở (baking powder)
- 45 ml sữa tươi không đường
- 200 ml kem topping
- 50 gr đường trắng
- 6 cái bánh oreo
- 20 gr chocolate đen (chocolate chip)
- 20 gr chocolate trắng
- 4 cái bánh gạo (bánh gạo ăn liền)

Thực hiện:

- Cho 100gr đường vào đánh tan với 150gr bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng). sau đó thêm 3 quả trứng gà (nhiệt độ phòng) và 45ml sữa tươi không đường vào đánh tiếp tục cho hòa quyện.
- Trong 1 tô khác trộn đều hỗn hợp 150gr bột mì, 45gr bột cacao, 7gr bộ nở rồi chia làm 2 phần. lần lượt rây từng phần bột vào hỗn hợp trứng sữa rồi trộn đều tay đến khi hết bột.
- Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 160 độ, rồi dùng muỗng múc kem hay túi nặn bột vào khuôn. với công thức này bạn làm được 12 chiếc bánh choco cupcake. đem nướng 15 phút rồi lấy bánh ra để nguội.
- Làm kem tươi bằng cách đánh 200ml kem topping (để lạnh) với 50gr đường đến khi thấy chóp nhọn thì dừng lại. khi bánh nướng nguội chúng ta tiến hành trang trí cupcake halloween, với 12 chiếc cupcake mình chia làm 3 loại: cupcake nhện, cupcake ngôi mộ và cupcake ma. dùng phới dẹt trét kem lên 8 chiếc bánh cupcake cho loại 1 và loại 2. loại 1- cupcake nhện: lấy 2 chiếc bánh oreo tách làm đôi, gắn bánh lên trên cupcake sau đó trang trí 2 mắt và chân nhện bằng chocolate đen trắng.
- Loại 2 - cupcake ngôi mộ: nghiền mịn 4 chiếc bánh oreo (bỏ phần kem), nhúng từng chiếc cupcake vào vụn oreo để tạo phần đất cho ngôi mộ, sau đó gắn bánh gạo ăn liền lên làm tấm bia, trang trí chữ viết trên bia và những bàn tay cấm lên mộ bằng chocolate đen trắng. loại 3 - cupcake ma: nặn kem xoắn ốc để tạo hình chú ma, dùng chocolate chip để trang trí mắt và miệng của ma. Ghi chú: loại 2 - cupcake ngôi mộ: bạn có thể thay thế oreo nghiền mịn bằng vun bánh cupcake bóp nát thay vì oreo.
- Với vị béo của bơ sữa, vị đắng nhẹ của chocolate và vị ngọt của kem tươi, cupcake chocolate không chỉ ăn ngon mà nhìn còn rất đẹp mắt. với cách làm rất đơn giản hi vọng các bạn có thể thực hiện dễ dàng để trang trí tiệc halloween của mình thật đặc sắc và cuốn hút.