Cupcake Halloween ma quái

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà
- 50 gr đường bột
- 60 gr bột mì
- 100 ml kem whipping
- 100 gr chocolate đen (sốt)

Thực hiện:

- Chuẩn bị bột mì, trứng và đường bột. tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra riêng, lưu ý không được để lòng trắng trứng nhiễm bẩn nếu không khi đánh trứng sẽ không bông lên và bánh sẽ không nở.
- Lòng đỏ tách riêng trộn cùng đường bột thật mịn. sau đó trộn bột mì cùng hỗn hợp, hỗn hợp này không cần trộn quá kỹ vì bánh sẽ bị chai.
- Lòng trắng trứng đánh bông cùng đường bột cho đến khi tạo được bông cứng. sau đó trộn nhẹ nhàng hỗn hợp lòng đỏ cùng lòng trắng trứng đã được đánh bông để có hỗn hợp cốt bánh.
- Làm nóng lò nướng với nhiệt độ 175 độ c, chuẩn bị khuôn giấy cho hỗn hợp bột vào khuôn bánh rồi đem đi nướng với nhiệt độ 165 độ c trong vòng 20 phút. dùng xiêm xăm vào bánh nếu không dính bột là bánh chín.
- Phần whipping cream: đánh bông cùng đường bột tạo thành chóp cứng là đạt. lưu ý không đánh kem quá mạnh và quá lâu vì kem rất dễ bị tách nước. âu đánh kem cũng nên để thật lạnh để dễ dàng bông hơn.
- Cho phần kem lên mặt cupcake láng mịn rồi dùng socola đen trang tí cái mặt nạ halloween ma quái mà bạn yêu thích nhé.
- Thành phẩm hoàn thành cho ngày halloween ma quái thêm phần thú vị rồi đấy. nhanh tay lưu ngay công thức làm cupcake halloween ma quái.