Bánh mì nướng hình con tằm

Nguyên liệu:

- 250 gr bột mì
- 30 gr đường trắng
- 120 ml sữa tươi
- 10 gr bơ
- 15 gr dầu ăn
- 40 gr trứng gà
- 4 gr men nở
- 2 gr muối
- 1 muỗng cà phê mè đen

Thực hiện:

- Đầu tiên đổ 120ml sữa vào máy nhồi, thêm 40g lòng trứng, cho 30g đường và 2g muối, thêm 250g bột mì. sau đó đào một lỗ nhỏ ở phía trên của bột, cho men nở vào, phủ bột lên trên. khởi động máy nhồi bột thành khối đồng nhất. tiếp đến thêm bơ vào nhồi tiếp 15 phút cho quyện đều. bọc màng thực phẩm ủ cho bột nở gấp 1.5 lần.
- Khi bột đã nở thì chia làm 6 phần đều nhau. bọc màng thực phẩm ủ tiếp 20 phút cho bột nở tiếp.
- Cán dẹp mỗi khối bột thành 1 dải dài. dùng dụng cụ cắt sợi miếng bột nhưng không cắt rời. có 1/3 miếng bột chưa được cắt, phết ít nhân đậu đỏ lên chỗ bột nguyên này. rồi cuộn tròn lại để tạo hình con tằm.
- Xếp các chiếc bánh vào khay nước để yên 35 phút cho bột tiếp tục nở. phết ít lòng đỏ trứng lên bánh, rắc ít mè đen. đem bánh nướng ở 170 độ c trong khoảng 18-20 phút.
- Bánh mì nướng hình con tằm đơn giản. những chiếc bánh trông ngộ nghĩnh và đáng yêu làm sao. không biết làm xông thành phẩm này thì các bé nhà bạn có nỡ đành lòng dùng để ăn sáng hay không nữa!