Miến Dong Xào Thập Cẩm Thơm Ngon Đơn Giản

Nguyên liệu:

- 200 gr miến (miến dong)
- 300 gr khô mực
- 200 gr chả lụa
- 50 gr nấm mèo
- 50 gr nấm hương
- 1 củ cà rốt
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 50 gr rau răm
- 50 gr ngò rí
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 100 gr đậu que

Thực hiện:

- Đậu que tước sơ qua, cắt khúc. rau răm, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. cà rốt cắt nhỏ, nấm hương, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, cắt nhỏ.
- Khô mực nướng chín, xé sợi. chả lụa cắt thành thanh dài, nhỏ.
- Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn. xào chín nấm mèo, nấm hương. sau đó, cho chả lụa, khô mực vào, đảo đều. nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn. múc ra đĩa.
- Miến ngâm nước cho mềm, cắt làm 3 hoặc 4, để ráo. tiếp tục dùng chảo đó, xào nhanh tay miến cho chín. đổ hỗn hợp chả lụa, mực khô, nấm mèo vào, đảo đều.
- Nhanh tay cho đậu que, cà rốt vào, xào lửa lớn để miến không bị nớt. nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn. tắt bếp, rắc rau răm, ngò rí vào, trộn đều.
- Bày món ăn ra đĩa, dùng nóng. món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn, đảo bảo cả nhà ăn một lần thích mê.