Nghêu kho gừng
Với các bước sơ chế giản đơn, nhanh chóng không mất nhiều thời gian, nghêu tươi được tách vỏ kho chung với gừng xắt sợi, nêm nếm với nước tương Phú Sĩ sẽ mang đến cho gia đình bạn một món chính đầy đủ mùi vị đậm đà và màu sắc
NGUYÊN LIỆU
- Thịt nghêu 500g
- Gừng non 1 củ
- Rượu trắng 2M
- Mè trắng rang 1M
- Đường, nước màu, dầu ăn
- Bột ngọt
- Nước tương
1. SƠ CHẾ:
– Nghêu luộc vừa chín, để nguội, gỡ lấy thịt.
– Gừng cắt sợi.
2. THỰC HIỆN:
Đun sôi 1/4 chén nước tương “Phú Sĩ”, 1m bột ngọt , 2M đường, 1/2 chén nước, 1/2m nước màu, 2M rượu trắng, 2M dầu. Cho nghêu vào kho 10 phút, rồi cho gừng vào kho thêm 5 phút đến khi nước kho sánh sệt. Nếm vị ngọt, đậm đà, sau cùng cho mè vào đảo đều.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng nóng với rau luộc và cơm hoặc cháo trắng hay xôi trắng.