Súp hoành thánh nhân tôm thịt

Nguyên liệu:

- 300 gr thịt gà (xay)
- 250 gr tôm tươi (nõn)
- 200 gr vỏ hoành thánh
- 1 muỗng canh bột khoai tây
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 tép tỏi
- 5 gr ngò rí (thân)
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu mè
- 150 gr cải thảo
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi (ngâm giấm đường)
- 2 nhánh hành lá
- 10 gr ngò rí
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tỏi phi
- 1 viên viên súp thịt gà

Thực hiện:

- Bắt đầu bằng cách thêm 1 tép tỏi và 1/2 muỗng cà phê thân ngò rí vào cối, giã nát. sau đó cho vào máy xay thực phẩm cùng, tôm, gà xay, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột khoai tây, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, bật máy xay cho hỗn hợp đồng nhất.
- Đặt 1 miếng vỏ hoành thánh lên mặt phẳng, múc 1/2 muỗng canh hỗn hợp thịt gà và tôm vào giữ, gói kín hoành thánh lại. làm tương tự cho hết nguyên liệu.
- Đổ 1.5 lít nước vào nồi, thêm 1 củ cà rốt xắt nhỏ, 1 củ hành tây thái múi cau, 1 củ tỏi ngâm với 1/4 chén ngâm và 1 muỗng cà phê hạt tiêu vào nồi, đun nóng trên lửa cao cho đến khi nước sôi. bây giờ thêm 1 viên gia vị thịt gà, 1/4 chén đường và 2 muỗng canh nước mắm vào nồi, cho mọi thứ khuấy đều, đun sôi. tiếp theo, đun sôi nồi nước khác. cải thảo cắt nhỏ, chần qua nước sôi 2-3 phút, vớt ra để riêng.
- Tận dụng nước sôi luộc cải, đem luộc chín hoành thánh rồi vớt qua quả nhẹ qua nước lạnh để loại bỏ bột thừa còn bám lên vỏ hoành thánh. cho hoành thánh ra rô, múc nước súp đã đun lúc đầu cho vào đầy tô, rắc thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ vào, dùng nóng rất ngon.
- Súp hoành thánh nhân tôm thịt với những viên bánh hoành thánh có lớp vỏ dai dai, bao kín lấy nhân tôm thịt béo ngậy hấp dẫn. dùng để ăn sáng thì ngon ơi là ngon luôn nhé!