Sandwich Cuộn Phô Mai Chiên Giòn Hấp Dẫn

Nguyên liệu:

- 6 lát bánh mì sandwich
- 720 ml sữa tươi nguyên kem
- 10 ml nước cốt chanh
- 5 ml dầu ăn
- 1 gr hạt thì là
- 1 gr ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê gừng băm
- 1/3 muỗng cà phê bột nghệ
- 30 gr đậu hà lan
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1 gr ngò rí (khô xay)
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm

Thực hiện:

- Đun sôi 720ml sữa tươi nguyên trong nồi, thêm 10ml nước cốt chanh rồi khấy đều cho đến khi phô mai hoàn toàn đóng váng(như gạch cua). sau đó tắt bếp, lọc phô mai lấy phô mai qua một túi hoặc tấm vải mỏng sau đó bạn vắt hết nước và treo túi phô mai lên cho nước chảy ra hết.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thì là vào xào, thêm gừng, tỏi băm vào xào thơm.
- Thêm đậu hà lan, ớt bột, muối, bột nghệ và gia vị nêm ấn độ(garam masala) vào, tắt bếp rồi đảo đều.
- Thêm phô mai và ngò rí xay vào đảo chung.
- Cắt bỏ mép bánh mì rồi dùng thanh cán cán mỏng tấm bánh. hòa tan bột bắp với một ít nước, dùng cọ quét hỗn hợp bột ngô xung quanh mép lát bánh mì. cho phần nhân phô mai vào giữa lát bánh và cuộn lại, dính kín các mép lại.
- Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho các cuộn bánh vào chiên chín vàng đều và thơm là được.
- Bày trí đẹp mắt và thưởng thức với nước sốt tùy ý nhé!