Cookie yến mạch chocolate

Nguyên liệu:

- 115 gr bơ (bơ dừa)
- 200 gr đường nâu (đường dừa)
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 240 gr bột mì
- 1 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1 nhục đậu khấu
- 270 gr yến mạch
- 100 gr chocolate đen

Thực hiện:

- Mở sẵn lò nướng ở 177 độ c. trong một âu lớn trộn đều 115g bơ dừa, 200g đường dừa, 2 quả trứng, 1 muỗng tinh chất vani với nhau cho đều. sau đó, cho 240g bột mì, 270g yến mạch, 1 muỗng bột nhục đậu khấu, 1.5 muỗng bột quế, 1 muỗng baking soda, 1 muỗng muối vào và trộn thật đều cho hòa quyện vào nhau. cuối cùng cho 100g chocolate chip đen vào và trộn lần nữa là được.
- Dùng muỗng múc thành từng viên cho ra tay nặn dẹp vào đặt lên khay nướng có lót giấy nến. làm cho hết phần bột bánh, nhớ chừa khoảng cách giữa các bánh nhé. sau đó cho bánh vào lò nướng từ 8 - 10 phút là bánh chín vàng, thơm lừng, giòn tan nha.
- Lấy bánh ra, chờ nguội một chút là có thể thưởng thức rồi đó. cookie yến mạch chocolate có thể dùng ăn không hoặc chấm cùng sữa để tăng độ ngon và làm món ăn sáng dinh dưỡng nhé. bạn hãy thử làm ngay nào.