Bí Đao Nhồi Đậu Hũ Hấp

Nguyên liệu:

- 1 trái bí đao (bí đao nhỏ)
- 1 miếng đậu hũ trắng
- 5 gr nấm mèo
- 10 gr bún tàu
- 1 gr tiêu xay
- 10 gr hạt nêm knorr nấm hương chay
- 5 ml dầu mè

Thực hiện:

- Ngâm nở nấm mèo, rồi trụng qua nước sôi cho sạch, sau đó băm nhỏ. ngâm nở bún tàu rồi cắt nhỏ 1cm.
- Cho đậu hũ vào tô, thêm nấm mèo, bún tàu và gia vị vào trộn đều thành khối kết dính.
- Bí đao rửa sạch rồi bào bỏ vỏ, sau đó cắt thành các khúc dày khoảng 2cm. khéo léo khoét bỏ ruột bí, nhồi nhân đã trộn vào trong.
- Cho bí vào nồi và hấp 15 cho bí chín.
- Cho bí đao nhồi đậu hũ hấp ra dĩa, thêm 1 chén nước tương ăn kèm nữa là tuyệt cú mèo. bí đao mềm, ngọt có phần nhân đậu hũ beo béo, nấm mèo dai dai, vị mằn mặn. đừng nghĩ món chay là không ngon miệng nhé. chúc các bạn thành công theo công thức của mình