Món Cơm Rang Dưa Bò Bắt Mắt

Nguyên liệu:

- 200 gr cơm nguội
- 100 gr dưa cải chua
- 100 gr thịt bò phi lê
- 10 gr tỏi băm
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê dầu hào maggi
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê nước mắm

Thực hiện:

- Thái 100gr dưa chua thành khúc nhỏ. thịt bò 100gr thái thành lát mỏng, rồi ướp cùng 10gr tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu hào sau đó trộn đều và ướp trong 30 phút cho thấm đều. Ghi chú: với món cơm rang này các bạn lấy phần bắp cải nhiều hơn lá nhé!
- Trộn đều cơm với 1 quả trứng gà giúp cho cơm khi rang có màu vàng đẹp mắt, sau đó nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm maggi, 1 muỗng cà phê nước mắm và trộn đều. Ghi chú: cơm sau khi nấu bạn để nguội, cho vào tủ lạnh qua đêm hoặc vài tiếng để cơm được khô, khi rang sẽ tơi và ngon hơn.
- Cho một ít dầu vào chảo cùng thịt bò đã ướp gia vị vào, đảo nhanh tay ở lửa lớn đến khi thịt bò vừa chín thì bạn cho tiếp dưa cải chua vào xào đều trong 3 phút, rồi cho ra dĩa riêng. Ghi chú: mua dưa có độ chua vừa phải. nếu mua phải dưa chua quá thì bạn có thể rửa qua với nước lạnh rồi vắt bỏ nước, để ráo nước như vậy sẽ làm dưa bớt chua hơn.
- Để rang cơm, bạn bắc chảo nóng cho cơm đã trộn cùng trứng vào rang. đến khi cơm khô lại, tơi đều thì cho tiếp dưa cải chua xào với bò. đảo cơm rang đều tay trong 5 phút rồi tắt bếp, múc cơm rang dưa bò ra dĩa và rắc thêm hành lá cắt nhỏ lên trên. Ghi chú: tùy vào sở thích của bạn, nếu bạn muốn ăn cơm rang giòn một chút bạn có thể đảo lâu hơn.
- Cách làm cơm rang dưa bò không hề khó, bằng những nguyên liệu quen thuộc và phương pháp chế biến đơn giản, bạn đã có thể cùng maggi trổ tài ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.