Bánh Rán Xiên Que Từ Bột Nếp, Cực Hấp Dẫn

Nguyên liệu:

- 200 gr bột mì
- 50 gr bột nếp
- 5 gr men nở
- 40 gr đường trắng
- 3 gr muối
- 10 ml sữa tươi
- 25 gr trứng gà
- 115 ml nước
- 20 gr bơ lạt
- 300 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Nếu dùng men tươi thì ngâm trong nước. nếu không có men tươi thì dùng men khô và trộn trực tiếp với bột.
- Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào máy làm bánh mì nhào mịn (trừ bơ), khi hỗn hợp quyện với nhau hơn thì mới cho bơ vào. nếu tự nhào bằng tay thì nhào cho đến khi bột không dính vào tay nữa rồi cho bột nghỉ trong âu, dùng một khăn ẩm phủ lại. khi bột nở gấp đôi là được.
- Chia bột thành từng viên nhỏ vừa ăn. bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho viên bột vào chiên vàng. bánh chín, vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo.
- Dùng xiên tre xiên qua bánh, rưới tương ớt và sốt mayonnaise lên rồi thưởng thức!