CÁCH LÀM TEMPURA RAU CỦ THEO ẨM THỰC NHẬT BẢN

Cách làm tempura rau củ là một trong những cách chế biến tinh tế mang phong cách riêng của người Nhật Bản. Cũng bởi đây là một món ăn truyền thống của Nhật Bản chỉ đứng sau Sushi. Món ăn cực kỳ dễ làm nhé, và bạn có thể ăn với mì như mì xào kim chi chẳng hạn. Chỉ với 5 bước là bạn đã có một món tempura cực kỳ ngon miệng rồi

Nguyên liệu

-100gam bột mì
-Rau củ(bạn có thể chọ bất cưa rau củ nào bạn và gia đình thích ăn)
-Bột nở ,muối ,gừng

Các bước chế biến Tempura rau củ như sau:

Rau: nhặt sạch rồi cắt khúc, mang rửa sạch để ráo nước.
Củ: Gọt vỏ, cắt lát dày khoảng 0,5 cm (Về phần này bạn nên linh hoạt cắt sao cho rau củ dễ chín khi chiên, tránh quá mỏng hoặc quá dày).

 

 

Hòa bột mì và bột nở với nước, khuấy cho đến khi bột thật mịn.

 

 

Cho dầu vào chảo. Trong lúc đợi dầu sôi, nhúng rau củ vào bột rồi cho vào chảo chiên cho thật vàng.

 

 

Rau củ chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

 

 

Làm nước chấm:
Cách một: bạn có thể chấm ngay với tương ớt hoặc xì dầu, mayonnaise cũng đều rất ngon.
Cách hai: Bạn chấm với nước sốt gừng (theo đúng tempura truyền thống)

 

 

Ngoài tempura rau củ bạn cũng có thể chế biến với cá, thịt,… Món ăn vừa giòn ngon lại cung cấp nhiều vitamin và chất xơ. Và nhớ là tempura rất thích hợp với các món chiên rán nhé. Chúc bạn thành công!