Nguyên liệu:

- 1 gói mì ăn liền
- 1 miếng đậu hủ chiên
- 50 gr đậu rồng
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Rửa sạch đậu rồng, tước xơ 2 bên. cắt đậu rồng thành khúc vừa ăn. rửa sơ đậu hủ chiên, cắt đậu hũ thành các miếng mỏng (hay dày tuỳ thích). nấu nước sôi, cho mì gói vào trụng sơ. đảo đều cho sợi mì mềm, tơi ra thì vớt nhanh mì ra rổ, để ráo nước. Ghi chú: không nên trụng mì quá chín mềm, khi xào sẽ bị bở.
- Phi thơm tỏi băm nhỏ hoặc cắt lát. cho 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, đường, 1 muỗng canh nước ào chảo rồi thả đậu hủ chiên vào đảo đều. xào đến khi đậu hũ thấm gia vị thì cho tiếp đậu rồng vào. xào đậu rồng vừa chín tới, nêm lại cho vừa ăn thì đổ mì vào đảo đều nhẹ tay, thêm hành lá cắt khúc và tiêu. tắt bếp, gắp mì ra dĩa rồi thưởng thức.
- Mì gói xào đậu hũ đậu rồng chay ăn kèm tương ớt hay tương cà chua chua, cay cay sẽ giúp làm tăng hương vị cho món ăn. vào những ngày bận rộn mà còn trúng dịp ăn chay thì món này là sự lựa chọn hoàn hảo đấy. mì gói dai mềm, xào chung đậu rồng giòn sựt và đậu hũ chiên sẵn mềm mềm, bùi bùi thấm đậm phần nước sốt gia vị. cách làm mì gói xào đậu hũ đậu rồng chay cực kì đơn giản, nhanh chóng và hương vị thì thơm ngon rất tuyệt dành cho bạn mỗi khi một mình đấy.