Bánh nướng chảo mềm xốp

Nguyên liệu:

- 1 quả trứng gà
- 10 gr đường bột
- 10 ml sữa tươi
- 20 gr bột mì
- 10 gr bơ

Thực hiện:

- Tách riêng lòng đỏ trứng cho vào chén đánh tan cùng 10ml sữa tươi. sau đó thêm 30g bột mì vào tô trứng, khuấy cho quyện đều.
- Lòng trắng trứng cho vào tô lớn khác, dùng máy đánh trứng đánh bông lên. lưu ý chia đường bột làm 3 phần rồi cho từng lần một rồi đánh đều cho đến khi lòng trứng bông, bám lên que đánh hình chóp.
- Tiếp đến cho lòng trắng trứng vào chỗ lòng đỏ, trộn cho quyện đều.
- Thoa ít bơ lên chảo chống dính đáy phẳng. đổ hỗn hợp bột vào túi bóp kem, bóp 1 ít lên chảo, mở lửa nhỏ, đậy nấp nướng khoảng 2-3 phút. sau đó trở mặt bánh, đậy nắp rồi nướng tiếp 2-3 phút là được.
- Bánh nướng chảo mềm xốp là một loại bánh pancake được nướng bằng cách áp chảo với chút bơ. bánh nướng rất nhanh chín, rất thích hợp cho chị em không có lò nướng ở nhà nhé!