Bánh quy bơ phô mai

I. Nguyên liệu:

• Đường bột – 80g
• Bột mì – 100g
• Trứng – 2 quả
• Bột nở – 2g
• Bơ nhạt – 65g
• Creamcheese – 60g
• Tinh chất vani – 1 thìa cafe
• Sữa tươi – 15ml

II. Cách làm:

- Đánh hỗn hợp bơ trứng

• Chúng ta để bở ở nhiệt độ thường + đường bột + creamcheese vào máy đánh trứng đánh mịn.
• Chúng ta cho trứng ra thành 3 phần rồi đổ vào trộn đều .

- Cho thêm bột nở vào hỗn hợp trên

• Tiếp theo, chúng ta trộn bột nở + bột mì và đánh đều cùng hỗn hợp trên, thêm dần vani và sữa vào.

- Bóp bánh ra khuôn và nướng

• Chúng ta cho hỗn hợp trên vào túi nylon để bắt kem, rắc bột khô quanh khuôn bánh rồi bọp bánh vào khuôn đó.
• Sau đó, chúng ta nướng trong 10 đến 13 phút ở 170 độ C đến bánh vàng đều thì cho ra khỏi lò.
• Cuối cùng, chúng ta để bánh trên giá cho nguội dần hoặc cất vào lọ kín để dùng dần.