Bánh Men giòn tan nhâm nhi cực đã miệng cho cả nhà

Nguyên liệu:

- 160 gr bột năng
- 50 gr nước cốt dừa
- 70 gr đường trắng
- 1/2 muỗng canh tinh chất vani
- 15 gr bột gạo

Thực hiện:

- Cho 50gr nước cốt dừa và 1/2 muỗng canh tinh chất vani vào 70gr đường trắng. dùng muỗng khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.
- Cho 15gr bột gạo vào 160gr bột năng. sau đó rây hỗn hợp cốt dừa và đường vào hỗn hợp bột rồi trộn đều. nhồi bằng tay để được hỗn hợp đồng nhất mịn và không dính tay rồi đem bột đi ủ 12 tiếng.
- Bột đã ủ xong đem ra chia thành những viên bột nhỏ bằng đầu ngón tay, vê tròn và xếp vào khay có lớp chống dính và đem nướng 20 phút ở 120 độ.
- Bánh men sau khi nướng có vị thơm nước cốt dừa béo ngậy, vừa cắn 1 cái tan ngay trong miệng sẽ khiến bạn ăn mãi không dừng. bảo quản bánh men trong hộp kín sẽ dùng được lâu hơn.