Bánh tart trứng đơn giản

Nguyên liệu:

- 200 gr bột bánh ngàn lớp
- 120 ml heavy cream
- 120 gr đường trắng
- 4 cái lòng đỏ trứng gà
- 2 muỗng canh bột bắp
- 520 ml sữa tươi nguyên kem

Thực hiện:

- Bạn chuẩn bị bột bánh ngàn lớp nha, loại này có thể mua trong siêu thị, tên tiếng anh là puff pastry. khi mua về, bạn cán mỏng ra 1 lượt rồi dùng khuôn tròn (bằng kích thước khuôn bánh tart) cắt xuống. lót phần bột này vào khuôn bánh tart, ấn xuống cho vừa vặn.
- Cho lòng đỏ trứng, sữa tươi nguyên kem, bột bắp, đường, heavy cream vào nồi, đánh đều. bắc nồi lên bếp đun nóng ở lửa nhỏ, khi bạn nhúng muỗng vào hỗn hợp và thấy hỗn hợp bao quanh muỗng thì có thể tắt lửa được rồi. tắt bếp và để hỗn hợp nguội. rót hỗn hợp vào phần đế bánh tart.
- Bật lò nướng ở 485 độ f. cho bánh vào khay nướng trong 30 phút. lúc gần chín, bánh sẽ nổi bong bóng. khi bánh chín, để nguội 1 phút trước khi lấy bánh ra khỏi lò và lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội hoàn trên rây. Ghi chú: bánh càng để lâu trong khuôn bánh thì càng bị sũng nước nên bạn phải lấy bánh ra khỏi khuôn bánh tart khi còn đang ấm nhé.
- Bánh ngon nhất là khi dùng nóng. bánh tart trứng thơm béo với đế bánh nướng chín thơm giòn béo, ngọt dịu. nhân bánh béo ngậy, hấp dẫn. với món bánh này, bạn có thể sẵn sàng đón 1 bữa tiệc sinh nhật ý nghĩa cùng cả nhà rồi đấy!