Cookies bơ đậu phộng kiểu Thái

Nguyên liệu:

- 1 muỗng canh bột khoai tây
- 1 1/2 muỗng canh đường trắng
- 60 ml nước
- 100 gr đậu phộng
- 1 1/2 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 chén bột gạo
- 60 ml nước cốt dừa
- 500 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Trộn đều 1/2 chén bột gạo với 1 muỗng canh bột khoai tây, 1.5 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối. sau đó thêm 60ml nước lọc và 60ml nước cốt dừa vào khuấy đều cho tan. đánh tan trứng gà rồi thêm vào khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất.
- Đun sôi nhiều dầu ăn trong nồi hoặc chảo sâu lòng. múc 1 vá hỗn hợp bột, rải đều ít đậu phộng rang nguyên hạt lên trên rồi nhúng vào nồi dầu chiên cho chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
- Cookies bơ đậu phộng kiểu thái với những miếng bánh nhỏ nhắn, xinh xinh có vị giòn béo hấp dẫn. bạn có thể ăn ngay hoặc chấm cùng các loại sốt chấm tùy thích nhé!