Cải Bẹ Muối Chua Ngon Ăn Cơm Cực Bắt

Nguyên liệu:

- 500 gr cải bẹ
- 1 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh đường trắng
- 2 muỗng canh giấm
- 2 củ hành tím

Thực hiện:

- Cải bẹ phơi nắng cho cải vừa héo rồi rửa sạch với nước ấm, để ráo nước. hành tím chẻ nhỏ. khuấy tan đều 2 lít nước lọc với 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm.
- Sắp cải vào xô lớn, rải hành tím lên trên, cho hết hỗn hợp nước đã pha sẵn vào lọ cải, dùng vật nặng dằn lên phía trên.
- Đậy nắp lọ. để chổ thoáng mát. sau từ 5 đến 7 ngày là có thể dùng được. sau khi cải vừa đủ chua, cho lọ cải vào tủ lạnh để dành ăn dần.