Cupcake Trà Xanh Kiểu Nhật Ngon Chuẩn Vị

Nguyên liệu:

- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh mật ong
- 3 muỗng canh sữa chua
- 3 muỗng canh đường trắng
- 100 gr bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 2 muỗng canh bột matcha

Thực hiện:

- Chuẩn bị trước nồi hấp: dùng 1 miếng vải mỏng, bọc xung quanh nắp nồi, dùng dây cột lại. tránh cho hơi nước đọng lại trên nắp nồi và nhỏ xuống bánh.
- Lót cốc giấy vào từng chén thủy tinh nhỏ. đun sôi sẵn khoảng 1 lít nước.
- Trứng gà đập ra tô, thêm 3 muỗng canh sữa chua, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh mật ong, 3 muỗng canh đường trắng vào, khuấy đều.
- Tiếp theo, rây qua bột mì, bột nở vào tô. cho hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp trứng gà, mật ong, trộn đều.
- Cuối cùng chỉ việc cho 2 muỗng canh bột matcha vào, trộn đều thật mịn. múc hỗn hợp bánh vào từng cốc giấy đặt trong chén thủy tinh.
- Cho bánh vào nồi, đậy nắp lại, hấp cách thủy trong khoảng 10-12 phút. dùng tăm xiên vào bánh, rút tăm ra thấy tăm khô là bánh đã chín.
- Lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức. mùi thơm của bột matcha, ngọt của bánh, mềm mềm ăn rất ngon!