Bánh Mochi Mật Ong Nướng ngọt lịm dẻo mềm

Nguyên liệu:

- 200 gr đường trắng
- 250 gr bột gạo (bột mochiko)
- 2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 quả trứng gà
- 100 ml mật ong
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 300 ml nước cốt dừa

Thực hiện:

- Bật lò ở 175 độ c sẵn để nướng bánh. cho bơ đã làm đun chảy cùng với đường. cho từ từ từng trứng vào quậy cho đều. cuối cùng là vani.
- Cho bột mochiko và bột nở vào quậy đều. tiếp tục cho mật ong và nước cốt dừa vào, quậy đến khi hỗn hợp hòa quyện
- Cho hỗn hợp vào khuôn nướng ở 175 độ 1 tiếng đồng hồ. lấy bánh ra để nguội cắt nhỏ miếng vừa ăn.
- Vậy là hoàn thành bánh mochi mật ong thơm ngon rồi. giòn giòn vỏ ngoài caramel, ở trong mềm mịn bột mochi ăn cực ghiền luôn.