Trà Sữa Bột Báng ngọt lịm dai mềm hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 5 gr trà đen (1 - 2 gói trà)
- 500 ml sữa tươi
- 150 gr bột báng
- 25 gr đường trắng
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani

Thực hiện:

- Chế 500ml sữa tươi vào nồi, cho 1 gói trà đen vào cùng (có thể thêm 1 gói trà đen nữa nếu bạn thích nhiều hương vị trà nha). đun sữa trên lửa vừa đến khi bốc khói, hơi sôi thì tắt bếp. cho 2 muỗng canh đường vào 1 nồi khác, bắc lên bếp nấu đến khi đường tan chảy hết, chuyển sang màu vàng óng ánh, bắt đầu keo sệt lại thì tắt bếp. Ghi chú: bạn lưu ý khi đun sữa không nên để cho sữa sôi bùng lên, chỉ nên đun sữa đến khi nóng, có khói, sữa hơi lăn tăn thì tắt bếp. nếu đun sữa sôi sẽ dễ làm biến chất và mất chất trong sữa nha.
- Lấy gói trà đen túi lọc ra. đổ toàn bộ nồi trà sữa vào nồi caramel vừa làm xong. bật bếp trở lại, đun hỗn hợp trà sữa cùng caramel trên lửa nhỏ. khuấy đều cho caramel hòa quyện đều vào trà sữa. thêm vào nồi trà sữa 1 muỗng cà phê tinh chất vani để thức uống được ngon và thơm hơn. khuấy trà sữa thêm lần nữa là có thể tắt bếp rồi nha.
- Rửa thật sạch bột báng kim (có thể ngâm khoảng 10 phút để bột báng mềm, nấu nhanh chín hơn), vớt ra rổ cho ráo nước. đổ một lượng nước vừa phải vào nồi, cho bột báng vào, bắc lên bếp nấu chín trên lửa vừa khoảng 5 - 8 phút. múc bột báng lên kiểm tra thấy bột chuyển sang màu trong vắt là bột đã chín, vớt bột ra cho ráo bớt nước. cho bột báng vào nồi trà sữa, đảo nhẹ tay. múc trà sữa bột báng ra ly, thêm đá nếu thích và thưởng thức thôi nè.
- Những ngày trời nắng, nóng như đổ lửa có sẵn ly trà sữa bột báng ngọt lịm, thơm lừng cùng với bột báng dẻo dai, mềm mềm để nhai vui miệng là tuyệt nhất đó. đây là công thức nấu trà sữa lý tưởng cho hội chị em đam mê món thức uống hấp dẫn này. cách làm trà sữa cũng không quá khó đâu nhé, chỉ cần bạn lưu lại ngay công thức này và vào bếp nấu ngay dịp cuối tuần cho cả nhà thưởng thức nào. đồng thời trà sữa nhà làm sẽ ngon hơn, để được lâu và đảm bảo an toàn sức khỏe nữa nè.