Mì xào thịt bò bông cải xanh

Nguyên liệu:

- 400 gr thịt bò
- 1 1/2 muỗng canh dầu ăn
- 2 tép tỏi
- 1/2 củ hành tây
- 1 cái bông cải xanh
- 450 gr mì trứng
- 125 ml nước
- 1 muỗng canh bột bắp
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 1/2 muỗng canh hắc xì dầu
- 1 1/2 muỗng canh rượu thiệu hưng
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 1/4 muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:

- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi nước, thả bông cải xanh vào, 1 phút sau bạn thả mì vào luộc chín. mì và bông cải xanh luộc chín thì xả với nước lạnh, để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thả hành tây vào xào thơm, kế tiếp cho thịt bò vào đảo 1 phút là cho mì trứng cùng bông cải xanh vào. trộn tất cả nguyên liệu trong phần sốt lại với nhau rồi cho vào chảo mì, đảo thêm 1-2 phút cho sốt thấm vào mì là tắt bếp.
- Bạn xúc mì ra bát, rắc mè trắng rang và hành lá băm lên rồi thưởng thức nè. từng cọng mì trứng to tròn, dẻo dai quết cùng nước sốt đậm đà, nhất là hòa quyện với hương vị thịt bò cực chất.