Cách nấu Cháo Cật Heo đơn giản và dinh dưỡng cho bé

Nguyên liệu:

- 1 quả cật heo
- 100 gr gạo tẻ
- 10 gr gừng
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 nhánh hành lá
- 5 gr ngò rí

Thực hiện:

- Làm sạch cật heo (thận heo), rửa thật sạch, để khi nấu cháo cật heo không bị hôi mùi. thái cật heo thành những dải dài rồi tiếp tục thái nhỏ cật heo theo chiều ngang như hình. thêm muối và bột mì vào tô cật heo vừa cắt, dùng đũa khuấy đều. thêm nước lọc vào khuấy đều. sau đó rửa sạch cật heo với nhiều nước rồi ngâm cật heo vào nước khoảng 10 phút. Ghi chú: thái nhỏ cật heo giúp nấu cháo cật heo nhanh chín hơn.
- Cho 2 lát gừng vào nồi nấu cháo, đổ gạo vào nồi, đổ tiếp nước cho ngập gạo. đun sôi nồi cháo trắng với lửa lớn, sau đó hạt lửa nhỏ vừa, nấu cho cháo chín nhừ.
- Khi cháo được nấu chín nhừ thì cho tiếp cật heo vào nồi cháo, đun lửa vừa, khuấy đều. nấu cháo cật heo sôi khoảng 5 - 10 phút là được. nêm nếm gia vị cho cháo cật heo: 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều nồi cháo cho tan gia vị rồi tắt bếp.
- Múc cháo cật heo ra tô, rắc thêm ít hành lá và ngò rí thái nhỏ là có thể dùng. để thích hợp cho bé ăn dặm, bạn có thể đem xay nhuyễn cháo cật heo ra nhé. gia vị nêm nếm cháo không cần quá nhiều. bạn sẽ chuẩn bị thêm một chén nước mắm mặn để rưới vào cháo cật heo cho hợp khẩu vị của từng người.