Cháo Tim Cật Ngon Bổ Dưỡng Cho Người Bệnh

Nguyên liệu:

- 150 gr tim heo
- 150 gr cật heo
- 1/2 chén gạo tẻ
- 4 nhánh hành lá
- 3 củ hành tím
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường trắng

Thực hiện:

- Tim và cật heo rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với hành tím bằm nhỏ và 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu khoảng 10 phút.
- Gạo nấu chín thành cháo, nêm vào 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường. trong chảo khác, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tim, cật vào xào chín, trút ra tô.
-  múc cháo ra tô, cho tim và cật heo vào tô cháo, để hành lá cắt nhỏ và rắc tiêu lên trên. có thể pha thêm chén nước mắm chua ngọt để chan thêm nếu thích nhé!