Chè sago thanh long

I. Nguyên liệu:

• Hạt Sago (hạt trân châu khô) 1 gói
• Nước cốt dừa 1 hộp
• Thanh long 1 quả
• Đường siro hoặc mật ong
• Một vài loại trái cây khác (tùy ý thích của bạn)

II. Cách làm:

- Đun sôi nước, cho hạt sago vào chần. Đến khi các hạt này bắt đầu chuyển từ màu trắng đục sang trong suốt thì tắt bếp.

- Vớt sago ra ngâm vào nước lạnh

- Quả thanh long bổ dọc làm đôi, khéo léo tách phần ruột ra ngoài, giữ cho vỏ nguyên lành, phần vỏ này làm bát đựng chè luôn.

- Ruột thanh long dùng thìa nạo thành các khối tròn hoặc thái miếng vuông.

- Hạt sago vớt ra để ráo rồi cho vào vỏ quả thanh long, cho phần thịt quả lên trên, thêm các trái cây khác nếu bạn thích, ở đây mình dùng táo xanh, vị chua chua rất thơm và ngon.

- Tiếp theo đổ nước cốt dừa và đường siro vào. Khi ăn trộn đều lên.

- Lời khuyên: Khi đun sago trong nước sôi phải nguấy thường xuyên để các hạt bột không bị dính xuống đáy nồi

- Nếu sau khi thêm nước cốt dừa bạn cho bát chè vào tủ lạnh và chịu khó chờ thì món chè của bạn sẽ ngon hơn nhiều