Nguyên liệu:

- 400 gr bột mì
- 200 ml sữa tươi
- 80 gr đường trắng
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 100 gr hành lá
- 150 gr tôm khô (ruốc)
- 7 gr men nở
- 1 muỗng canh giấm

Thực hiện:

- Hòa tan men nở với sữa tươi. trong 1 tô khác, trộn đều bột mì với đường trắng.
- Đổ từ từ hỗn hợp sữa tươi vào tô bột mì, trộn đều. cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, nhào bột, ủ bột trong 30-45 phút đến khi bột nở gấp đôi.
- Hành lá cắt nhỏ, cho vào chén cùng tôm khô, 2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều. Ghi chú: nếu không có tôm khô, bạn có thể thay thế bằng ruốc chà bông đều được. mua tại các cửa hàng siêu thị có bán.
- Bột ủ xong chia thành những phần nhỏ bằng nhau. cán dài, cắt làm 4 phần nhưng không cắt rời. phết hỗn hợp dầu hành tôm lên trên. xoắn khối bột, thắt lại, đặt vào giấy chống dính.
- Cho bánh vào xửng hấp, hấp trong nồi nước sôi có pha một ít giấm để bánh được trắng. thời gian hấp bánh là 10-15 phút.
- Nhanh chóng, không mất quá nhiều thời gian nhưng vẫn đủ chất dành cho cả gia đình, bánh bao hấp hành ruốc tôm có vị mặn ngọt vô cùng hấp dẫn. bạn đã bao giờ thử làm theo cách này chưa?