Mì udon cà ri - Curry Udon

Nguyên liệu:

- 150 gr mì udon (2 udon sukisuki (acecook) noodles)
- 900 ml nước (water)
- 300 gr đùi gà (chicken leg)
- 1 cây hành lá (1 japanese leek)
- 1 muỗng canh bột cà ri (☆1 tablespoon of curry powder)
- 2 muỗng canh bột năng (☆2 tablespoons of potato starch)
- 5 muỗng canh nước (☆5 tablespoonspoons of water)
- 1 muỗng canh nước tương (☆1 tablespoon of soy sauce)
- 1 muỗng canh rượu mirin (☆1 tablespoon of mirin)
- 1 muỗng cà phê đường trắng (☆1 teaspoon of sugar)

Thực hiện:

- Đổ 900ml nước vào nồi và đun sôi. trong thời gian đợi nước sôi thì thái lát xéo hành lá, thịt gà thái vừa miệng ăn. gia vị được đánh dấu ☆ ở trên thì trộn đều và để sẵn đó. Ghi chú: boil 900ml of water in a pot.cut the japanese leek diagonally and cut the chicken leg into bite size pieces.mix the ☆marked seasonings together.
- Cho thịt gà vào 900ml nước đang sôi. vừa vớt bọt vừa luộc thịt trên ngọn lửa vừa cho đến khi thịt chín. Ghi chú: boil the chicken leg and skim the scum from the surface until the chicken has been cooked.
- Khi thịt vừa chín tới, cho hành lá, bột súp kèm theo, "mì udon suki-suki" vào nồi và nấu trong vòng 3 phút. Ghi chú: put the "udon suki suki"noodles and soup and the japanese leek in the pot.wait for 3 minutes.
- Hết 3 phút, thì cho gia vị đánh dấu ★ vào nồi và tắt bếp, cho tiếp gia vị đánh dấu ☆ mà đã được quấy đều sẵn ở trên vào, sau đó tiếp tục trộn đều. khi nào thấy sền sệt thì bỏ ra tô và hoàn thành. Ghi chú: add the ☆ marked seasoning and mix the ingredients in the pot well.when the soup has become thick,put the noodles,soup and ingredients in a bowl and serve.
- Đây là món ăn gồm mì udon được nấu với nước súp cà ri dạng sệt. nước súp với sự kết hợp của cà ri cay, độ đậm đà của nước tương cùng nước dùng dashi sẽ kích thích vị giác. Ghi chú: curry udon is udon with thick curry sauce.the smell of the spicy curry sauce,as well as the rich smell of the soy sauce and stock makes you hungry.