Cách làm bún bò xào kiểu Nam Bộ
Bún bò xào hay còn gọi là bún bò Nam Bộ ăn rất ngon mà làm không mất thời gian, không chỉ cuối tuần mới làm được món này mà còn có thể làm món ăn sáng được nữa đấy.
Nguyên liệu làm bún bò xào kiểu nam bộ
Thịt bò 200 grDưa leo 1 trái
Húng quế 3 cây
Hành lá 2 nhánh
Đậu phộng 30 gr
Đường trắng 2 1/2 muỗng canh
Tỏi băm 2 muỗng cà phê
Ớt băm 1 muỗng cà phê
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Nước mắm 3 muỗng canh
Xà lách 2 cây
Dầu ăn 3 muỗng canh
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng canh
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Bún tươi 500 gr
Cách thực hiện bún bò xào kiểu nam bộ
Chuẩn bị
Bước 1:
Các loại rau rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá thái nhỏ, đun nóng 2 muỗng canh dầu rồi rót vào tô hành lá để làm mỡ hành. Đậu phộng rang giã hơi dập.
Bước 2:
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương trong khoảng 15 phút.
Thực hiện
Bước 1:
Hành tây rửa sạch, bổ múi cau. Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào xào chín.
Bước 2:
Sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, thịt vừa chín vừa chín đến thì tắt bếp.
Bước 3:
Cho bún vào tô, xếp các loại rau lên trên, cho thịt bò, mỡ hành lên rồi ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Pha 3 muỗng canh nước mắm với tỏi băm, ớt băm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước lọc để làm nước trộn ăn kèm nhé!