Nguyên liệu:

- 100 gr bột mì
- 3 gr bột nở (baking powder)
- 65 gr đường trắng
- 2 muỗng canh nước lá dứa
- 60 gr bơ
- 120 ml sữa đặc
- 1 quả trứng gà
- 115 gr kem phô mai
- 50 gr dừa nạo

Thực hiện:

- Kem phô mai cắt thành từng miếng nhỏ, hình vuông, cho vào khuôn bánh.
- Cho bột mì, 3gr bột nở, 65gr đường trắng vào 1 cái tô, trộn đều.
- Bơ làm tan chảy, cho vào hỗn hợp ở bước 2 cùng 2 muỗng canh nước lá dứa, 120ml sữa đặc, trứng gà, đánh đều lên. Ghi chú: nếu không có sẵn nước lá dứa, bạn có thể mua lá dứa về, rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố cùng 1/2 chén nước, xay nhuyễn. sau đó, lọc hỗn hợp qua rây, bỏ bã, lấy phần nước.
- Cho hỗn hợp bánh vào từng khuôn bánh ở bước 1, dàn đều.
- Xếp bánh vào xửng hấp, đậy kín nắp, hấp nhỏ lửa trong khoảng 25 phút là bánh chín. Ghi chú: nên đặt một tấm khăn màn hoặc vải mỏng dưới nắp xửng hấp để tránh nước chảy lên mặt bánh.
- Khi bánh chín, lấy ra, rắc dừa nạo lên trên bánh là có thể thưởng thức rồi! khi ăn mùi vị của bánh thì khỏi chê luôn.