Pasta Sốt Thịt Xông Khói Ngon Chuẩn Vị

Nguyên liệu:

- 100 gr mì ý
- 1 muỗng canh muối
- 1 quả trứng gà
- 70 ml váng sữa
- 1 muỗng canh phô mai (nghiền)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 lát thịt xông khói
- 1 tép tỏi
- 3 muỗng canh dầu olive

Thực hiện:

- Trộn tất cả các thành phần gồm: váng sữa, lòng đỏ trứng, tiêu, 1 muỗng canh phô mai nghiên. thit xông khói cắt lát dài 1cm.
- Đun nước sôi, thêm 1 muỗng canh muối và luộc mì trong khoảng từ 1-2 phút. vớt ra dội qua nước lạnh để mì không dính vào nhau.
- Trong khi luộc mì, đun nóng dầu ôliu trong chảo, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm và cho tiếp thịt xông khói vào xào chín.
- Để ráo nước mì vừa luộc chín và cho mì vào chảo thịt xông khói rồi trộn đều với nhau.
- Khi pasta đã ngấm dầu, cho hỗn hợp đã trộn đều ở bước 1 vào chảo, đảo đều và đun. mì được là khi nước sốt trên sền sệt.
- Nếu nước sốt vẫn lỏng, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi được. cho ra đĩa thêm chút tiêu đen và thưởng thức.