Thịt bò nướng ngói
Thịt bò nướng ngói đặc biệt ở chỗ, thịt bò sau khi nướng giữ được mùi thơm, đồng thời có hương vị rất đặc biệt vì thịt bò chín được là nhờ sức nóng của miếng ngói đốt trên bếp.
Nguyên liệu:
- 1/2 kg thịt bò phi lê
- 10 g tỏi củ
- 2 thìa súp nước tương
- 1 thìa súp tỏi xay
- 1 thìa súp hành xay
- 1/2 kg bí đỏ
- 2 thìa súp dầu ăn, bột nêm, tiêu
Cách làm:
- Rửa sơ thịt bò, thấm khô. Dùng đũa xuyên qua miếng thịt bò, nhét các tép tỏi vào.
- Ướp thịt với hành xay, tỏi xay, bột nêm, nước tương, dầu ăn để 30 phút.
- Gọt vỏ bí đỏ, cắt miếng vừa ăn. Đặt miếng ngói lên bếp than, đợi ngói nóng.
- Cắt miếng thịt bò vừa ăn, nhúng qua dầu ăn, cho lên miếng ngói. Tiếp đến, nhúng bí qua dầu ăn, nướng trên ngói.