Bánh mousse khoai lang tím

I. Nguyên liệu:

• 125gr cream cheese 
• 30g kem whipping
• 50gr đường
• 200gr khoai lang tím
• 1 lá gelatine
• 80ml sữa

II. Cách làm:

- Luộc chín khoai, nghiền nhỏ ¾ còn ¼ sẽ cắt thành miếng nhỏ nha! 

- Với lá gelatine thì ngâm vào nước lạnh cho nở rồi đun cách thủy hoặc vi sóng. Sau đó, cho cream cheese và đường vào đánh nhuyễn.

- Cho thêm cả khoai lang đã nghiền mịn vào và trộn cho hỗn hợp thật mịn nào.

- Tiếp theo, cho thêm cả whipping cream nữa nhá!

- Sau đó, đổ một nửa hỗn hợp này ra khuôn và rải đều khoai lang tím đã thái nhỏ nào.

- Tiếp theo, mình sẽ cho nốt hỗn hợp khoai còn lại lên trên bề mặt và để trong tủ lạnh 4 tiếng nghen.

- Giờ thì lấy bánh ra và trang trí kem bông trên mặt bánh.  

- Cuối cùng, cắt nhỏ bánh và thưởng thức nào.