Bánh Nếp Chiên Ngào Đường thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu:

- 100 gr bột nếp
- 83 ml nước nóng
- 15 ml rượu vang (vàng)
- 2 gr mè trắng
- 10 gr đường nâu

Thực hiện:

- Rây 100g bột nếp vào tô lớn, rưới từ từ 83ml nước nóng vào khuấy đều rồi dùng tay nhồi bột thành khối đồng nhất. Ghi chú: dùng nướng nóng để nhồi bột bánh nếp giúp bột bánh nở và dễ kết dính hơn khi dùng nước lạnh nhé! nên nhồi bột bánh nếp cho thành kỹ để đảm bảo bột dẻo dai đấy!
- Chia khối bột thành những phần nhỏ đều nhau, có kích thước khoảng ngón cái, vê tròn rồi ấn hơi dẹp. Ghi chú: các viên bánh nếp có kích thước đều sẽ trông đẹp mắt hơn nhiều nhé!
- Đổ 100ml dầu ăn vào chảo chống dính đáy dày (không cần quá nhiều dầu), đun lửa vừa và nhỏ cho dầu nóng. thả các viên bánh nếp vào chiên cho đến khi hai mặt bánh nếp vàng giòn như ý nhé! Ghi chú: chiên lửa nhỏ vừa để đảm bảo phần bánh nếp được chín đều tận bên trong mà không bị cháy khét bên ngoài nhé!
- Rót dầu ăn ra khỏi chảo chiên bánh nếp đều nhiều, đổ tiếp vào 15ml rượu vang, ít nước lọc sao cho ngập 1/3 các viên bánh nhé! đun lửa lớn cho nước sôi và cạn bớt thì cho tiếp 10g đường nâu vào. tiếp tục đun cho hỗn hợp nước đường sệt lại và bám đều lên các viên bánh nếp là được.
- Bày trí bánh nếp chiên ngào đường ra đĩa cho đẹp mắt, có thể rắc thêm ít mè trắng rang chín thơm ngon lên trên là có thể dùng nhé! những viên bánh nếp chiên có lớp vỏ hơi giòn bên ngoài, dẻo dai bên trong, áo đều một lớp đường nâu ngọt dịu rất hấp dẫn. Ghi chú: hãy triển ngay món bánh nếp ngào đường hấp dẫn này để làm món ăn vặt lý tưởng đi nào! lâu lâu thử thay đổi khẩu vị cho gia đình, chắc chắn bạn sẽ ghi được nhiều điểm trong mắt các cả nhà đấy!