Cupcake Bơ Phô Mai Thơm Béo Cực Ngon

Nguyên liệu:

- 150 ml sữa tươi không đường
- 10 ml nước cốt chanh
- 200 gr bột mì
- 8 gr bột nở (baking powder)
- 80 gr bơ lạt
- 70 gr phô mai (com bò cười)
- 90 gr đường bột
- 2 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê vani (nước)
- 1 trái vỏ chanh (bào)
- 200 gr kem phô mai
- 5 trái dâu tây

Thực hiện:

- Khuấy đều 150ml sứa tươi với 10ml nước cốt chanh, để yên 10-15 phút. cho bơ và phô mai vào thau, đánh với tốc độ chậm cho nhuyễn mịn là được.
- Chia đường làm 3 phần, cho lần lượt vào phô mai và đánh đều, tăng dần tốc độ cho hỗn hợp bông mịn là được.
- Cho từng quả trứng vào hỗn hợp bơ phô mai, đánh tốc độ chậm đến khi trứng quyện vào hỗn hợp thì dùng lại.
- Rây hỗn hợp bột mì và bột nở vào tô sạch. rồi chia làm 4 phần. cho 1/4 chỗ bột vào hỗn hợp bơ, đánh đều. thêm 1/3 sữa tươi chanh vào đánh đều. lập lại thao tác cho bột đánh đều rồi cho sữa chanh vào đánh đều cho đến khi hết nguyên liệu là được.
- Cho hooxp hợp vừa đánh vào 2/3 mỗi khuôn cupcake. đem nướng ở 165-170 độ c trong khoảng 25-30 phút là được.
- Bánh chín cho kem phô mai vào túi bóp kem, bắt kem lên bánh thêm vài lát dâu tây cắt nhỏ cho đẹp mắt là có thể dùng.