Nguyên liệu:

- 500 gr bánh mì sandwich
- 180 gr tôm tươi
- 100 gr bột chiên xù
- 1 quả trứng gà (tách riêng lòng đỏ lòng trắng)
- 2 tép tỏi (bằm nhỏ)
- 1/3 muỗng canh gừng (nước ép)
- 1 cây hành lá
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột bắp

Thực hiện:

- Bánh mì bỏ viền ngoài, cắt thành 4 hình tam giác. tôm bóc vỏ, bỏ đầu. băm nhỏ. ướp tôm cùng tỏi, hành lá, dầu mè, muối, tinh bột bắp, nước ép gừng và lòng trắng trứng rồi trộn đều.
- Phết đều một lượng tôm vừa đủ lên miếng bánh mì rồi quét lớp lòng đỏ trứng đánh đều lên hai mặt miếng bánh. lăn bánh qua vụn bánh mì sao cho tạo thành một lớp áo mỏng. cho bánh mì vào chiên chín vàng trên chảo dầu nóng. vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
- Khi ăn chấm cùng sốt mayonnaise rất ngon.