Chả khoai tây chiên

Nguyên liệu:

- 3 củ khoai tây (to)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 100 ml dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh giấm
- 1/2 trái ớt

Thực hiện:

- Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, đem mài nhuyễn. sau đó ép qua rây. giữ yên tô nước khoai tây 1 lúc cho tinh bột khoai tây lắng xuống đáy, chắt bỏ bớt lớp nước thừa phía trên.
- Trộn tinh bột khoai tây với khoai tây mài, ít muối. đun nóng ít dầu ăn trong chảo chống dính đáy phẳng, nặn hỗn hợp khoai tây thành những miếng bánh tròn dẹp, xếp vào chảo chiên lửa nhỏ vừa cho chín thêm thì vớt ra để ráo dầu.
- Bày trí chả khoai tây chiên ra đĩa, chấm cùng tương ớt, tương cà đều tuyệt. nếu thích bạn có thể tự pha nước chấm từ 1 muỗng canh, 1 muỗng giấm, 1/2 muỗng canh nước và ít ớt băm.