Bánh Gato Hình Trái Tim với sữa tươi ngọt ngào

Nguyên liệu:

- 200 ml kem whipping
- 4 quả trứng gà
- 100 gr đường trắng
- 120 gr bột mì
- 20 gr bơ (tan chảy)
- 70 gr chocolate đen
- 70 gr đường bột
- 70 ml sữa tươi

Thực hiện:

- Dùng máy đánh trứng đánh bông 4 quả trứng gà cùng với 100gr đường trắng. sau đó, rây bột mì vào tô trứng, cho 20gr bơ tan chảy, trộn đều.
- Cho thêm 70ml sữa tươi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thật mịn và quánh.
- Cho bột bánh ra hai 2 khuôn nướng bánh, 1 khuôn hình vuông và 1 khuôn hình tròn.
- Làm nóng lò ở 180ºc, cho bánh vào nướng khoảng 10-15 phút. nướng đến khi mặt bánh vàng nâu là được. để bánh nguội khoảng 10 phút rồi lấy ra khỏi khuôn.
- Xoay bánh hình vuông cho góc vuông hướng lên trên. cắt đôi bánh hình tròn, để sát vào hai cạnh hình vuông, tạo thành hình trái tim. Ghi chú: có thể gọt bớt bánh cho bánh phẳng và có hình trái tim hài hoà.
- Kem whipping lấy 60ml đánh bông cùng 20gr đường bột. 140ml còn lại đánh cùng với chocolate nấu chảy và 50gr đường bột.
- Phết kem trắng lên. sau đó dùng kem chocolate viền quanh bánh nữa là hoàn tất. lấy những viên chocolate nhỏ xếp thành hình trái tim trên bánh nếu thích.