Bánh Chậu Cây Nhân Kem Phô Mai

Nguyên liệu:

- 100 gr chocolate đen (chocolate chip)
- 20 ml dầu dừa
- 100 gr bánh oreo
- 150 gr kem phô mai (cream cheese)
- 40 gr đường xay
- 150 ml kem whipping
- 2 lá lá gelatine
- 20 ml nước

Thực hiện:

- Cho vào chén 100gr hạt sô cô la và 20ml dầu dừa. quay chảy trong lò vi sóng khoảng 2 phút. dùng muỗng khuấy đều sô cô la. Ghi chú: các bạn vặn lò vi sóng nhiệt thấp thôi nhé, cao quá socola sẽ bị khét làm kem chậu cây không được ngon đó.
- Chuẩn bị các ly nhựa. dùng kéo cắt 1 bên thân ly và đáy ly. dùng băng keo dính lại những phần vừa cắt. dùng muỗng múc từng ít sô cô la đun chảy vào ly, dùng tay xoay ly để sô cô la bám kín đều vào ly. để ly vào ngăn đông ít nhất 20 phút. Ghi chú: nên lặp lại bước cho sô cô la vào ly 2 lần để lớp sô cô la dày và chắc hơn. vì phô mai khá béo nên khi làm phần vỏ kem chậu cây nên chọn socola có cacao từ 60~70% nhé.
- Cho 150gr kem phô mai và 40gr đường vào tô lớn. dùng máy đánh ở tốc độ nhỏ cho kem phô mai hòa quyện với đường. tiếp tục cho 150ml kem whipping vào đánh ở tốc độ vừa đến khi kem có chóp mềm. sau đó cho vào 2 lá gelatine đã đun chảy cùng 20ml nước. đánh ở tốc độ thấp thêm 30 giây. đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Ghi chú: kem phô mai để mềm ở nhiệt độ phòng. lá gelatin ngâm mềm trong nước đá lạnh, sau đó cho vào lò vi sóng quay chảy 30 giây.
- Sau khi ly sô cô la đông cứng, dùng tay gỡ băng keo dính, từ từ lấy khuôn sô cô la ra. bắt kem phô mai vào ly sô cô la, để trong ngăn mát ít nhất 1 tiếng. sau đó cho bột oreo phía trên mặt tạo thành lớp đất cho món kem chậu cây này nhé. Ghi chú: bánh oreo bỏ phần nhân kem ở giữa, cho bánh vào máy xay xay mịn.
- Trang trí cây bạc hà, trái dâu tây, phúc bồn tử hoặc cành hoa nhỏ là ta đã có ngay những chậu cây xinh xắn dễ thương. đặc biệt chậu cây có thể ăn luôn phần chậu sô cô la bên ngoài nên chắc chắc sẽ tạo ra điều thích thú trong các buổi tiệc. thêm ngay món bánh chậu cây hay kem chậu cây này vào danh sách thử nghiệm cuối tuần nhé, vị kem phô mai ăn kèm bánh oreo và sô cô la rất ngon miệng.