Bánh Bắp Hấp Mềm Xốp

Nguyên liệu:

- 60 gr bắp hột
- 80 gr bột mì
- 25 gr bột bắp
- 1 quả trứng gà
- 25 gr dầu bắp
- 10 gr đường trắng

Thực hiện:

- Cách làm bánh bắp hấp: trong tô lớn, trộn đều 80g bột mì với 25g bột bắp và 10g đường. đổ tiếp vào 25g dầu ngô và 85g nước lọc, dùng phới lòng trộn đều thành hỗn hợp sền sệt. sau đó cho vào bắp hột, trộn quyện đều. bọc màng thực phẩm để yên 30 độ c trong khoảng 30-60 phút.
- Cho bánh vào 2/3 khuôn, rải đều ít mứt trái cây thái nhỏ lên trên, cho vào xửng hấp. bánh bắp hấp khoảng 15 phút là chín. tắt bếp ủ tiếp 3-5 phút là được.
- Nếu không thích bánh bắp hấp, bạn có thể làm bánh bắp nướng áp chảo bằng cách đun nóng 1 chảo đáy phẳng dầy, múc 1 muỗng nhỏ hỗn hợp cho vào dàn mỏng đều, đun nhỏ lửa cho chín đều 2 mặt là được. bánh bắp hấp mềm xốp hứa hẹn sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho bé bi nhà bạn.