Bánh Bao Đậu Đỏ Hình Tròn Xốp Mềm Hấp Dẫn

Nguyên liệu:

- 80 gr đường nâu
- 3 muỗng canh nước
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 135 gr bột bánh bao
- 240 gr đậu đỏ (nghiền nhuyễn)

Thực hiện:

- Làm nhân bánh bao đậu đỏ: cho đường nâu vào nồi nhỏ, chế nước vào, khuấy đều và nấu sôi thì tắt bếp cho ra tô lớn để nguội dần. đậu đỏ sau khi đã nấu chín, nghiền nhuyễn thì múc thành từng muỗng tròn cho vào lòng bàn tay vo tròn. bột baking powder cho cho vào chén với chút nước, khuấy đều.
- Làm vỏ bánh bao đậu đỏ: sau đó, chế hỗn hợp bột baking powder vào hỗn hợp đường và khuấy đều. tiếp đó rây bột bánh bao vào trộn đều bằng phới khoảng 1 - 2 phút đến khi thành khối bột mịn thì cho ra mặt phẳng có phủ một lớp bột áo. nhào bột cho mềm mượt, mịn thì chia thành 12 phần bằng nhau. để ủ bột khoảng 30 phút cho nở.
- Cách làm bánh bao đậu đỏ: khi bột đã nở lấy ra, cán dẹp thành hình tròn có đường kính 5cm. dùng tay bóp cho bột dẹp xuống xung quanh mép để bột rộng ra thêm 6 - 7cm. cho nhân đậu đỏ vào, cuốn bột lại cho phủ hết nhân.
- Đặt bánh bao đậu đỏ lên miếng giấy nến hình vuông. làm đến khi hết bột, sau đó ủ bột thêm vài phút cho nở. đem hấp bánh bao đậu đỏ từ 10 - 12 phút ở lửa lớn cho bánh chín. khi thấy bánh bao hấp chín mềm, thơm lừng thì gắp bánh ra và thưởng thức.
- Bánh bao đậu đỏ hình tròn cực xinh và rất ngon với lớp vỏ bánh mềm xốp phủ quanh nhân đậu ngọt bùi, thanh thanh. hãy lưu lại công thức làm bánh bao đậu đỏ mềm xốp này để làm món điểm tâm sáng nhé. đảm bảo cả nhà sẽ thấy thích thú với món bánh ngọt lạ miệng và hấp dẫn này đấy.