Mì Chachang tương đen chuẩn vị Hàn Quốc tại nhà

Nguyên liệu:

- 100 gr thịt heo
- 1 củ hành tây
- 1 củ khoai tây
- 1/4 trái bí ngòi
- 150 gr bắp cải
- 3 muỗng canh sốt tương đen
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê đường trắng
- 2 muỗng cà phê dầu hào
- 200 gr mì (jajangmyeon hàn quốc)
- 2 muỗng cà phê bột bắp

Thực hiện:

- Thịt heo rửa sạch, cắt hạt lựu. dưa leo rửa sạch, cắt sợi.
- Bí ngồi và cải bắp rửa sạch, cắt nhỏ. khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu.
- Mì chần trong nước sôi khoảng 6 phút rồi rửa qua nước lạnh.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho 3 muỗng canh sốt tương đen, 2 muỗng cà phê đường vào, đảo đều cho dậy hương rồi cho ra chén.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo khác, cho thịt vào xào chín tới. sau đó, cho rau củ đã cắt vào, đảo đều tay trong khoảng 2-3 phút.
- Cho tiếp sốt tương đen đã sơ chế ở trên cùng 2 muỗng cà phê dầu hào và 1,5 chén nước lọc vào chảo. khuấy đều nước sốt, đun sôi với lửa nhỏ trong khoảng 3-5 phút.
- Hòa tan 2 muỗng cà phê bột bắp với nửa chén nước lọc rồi cho vào chảo sốt. tiếp tục đun và khuấy đều khoảng 2-3 phút cho hỗn hợp sốt sánh lại thì tắt bếp.
- Cho mì vào tô, cho vào hỗn hợp sốt vừa chế biến và dưa leo, trộn đều lên rồi thưởng thức.