Bánh tằm khoai mì dai ngon

Nguyên liệu:

- 800 gr khoai mì
- 100 ml nước cốt dừa
- 100 ml nước lá dứa
- 100 ml nước ép cà rốt
- 180 gr đường trắng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh mè trắng
- 100 dừa nạo
- 90 gr bột năng

Thực hiện:

- Đầu tiên, các bạn lột vỏ rồi rửa sạch khoai mì. sau đó bạn gọt và bào hoặc thái thành sợi nhỏ. các bạn cho toàn bộ khoai mì và một chút nước vào máy và xay nhuyễn. sau khi xay xong, chúng ta cho hỗn hợp vào rây lọc lấy phần cơm. bạn chia phần khoai mì này làm 3 phần để pha màu. ở mỗi phần khoai mì, các bạn trộn đều với nước cốt dừa, cho 60g đường, 1 chút muối và 30g bột năng.
- Bạn cho khoai mì vào khuôn hấp và hấp trong khoảng 30 phút. để khoai mì dễ lấy ra, trước khi hấp, các bạn có thể bôi một lớp dầu mỏng trong lòng khuôn.
- Chờ bánh nguội, chúng mình cắt bánh thành miếng vừa ăn, sau đó lăn qua dừa nạo. cuối cùng, bạn chỉ cần rắc thêm 1 ít muối mè lên trên là xong.