Cách nấu Súp Cua thập cẩm đơn giản tại nhà cực thơm ngon

Nguyên liệu:

- 1 con cua biển
- 2 quả trứng gà
- 3 gr xương ống
- 200 gr đậu hà lan
- 1/2 chén bắp hột
- 2 muỗng cà phê bột năng
- 3 cây ngò rí
- 2 cây hành lá
- 2 muỗng cà phê dầu ăn

Thực hiện:

- Thoa một lớp muối hột lên xương ống, chà nhẹ và rửa lại nhiều lần với nước. nấu một nồi nước sôi, thả xương ống vào luộc sơ qua rồi vớt ra rửa sạch lại với nước, để xương ống thật ráo trong rổ. cho xương ống vào một nồi khác, chế lượng nước vừa đủ ngập hết xương và ninh xương ống thành nước dùng. vớt bỏ xương ông, lấy phần nước ninh làm nước súp. Ghi chú: khi nấu súp cua với nước dùng từ xương ống thì khi luộc sơ trước giúp xương sạch chất bẩn, lúc nấu thành nước súp không bị hôi và ngon hơn.
- Rửa sạch cua. cho cua vào nồi, đổ lượng nước vừa phải và luộc cua thật chín. gắp cua ra, tách lấy thịt, bỏ vỏ và cho thịt vào tô riêng. đun nóng chảo với dầu ăn, thả đầu hành trắng vào phi thơm vàng. cho thịt cua vào xào sơ qua cho săn lại, thấm vị.
- Rửa sạch bắp mỹ đã tách lấy hạt, đậu hà lan và ngò rí. tách lòng trắng trứng ra chén, đánh tan. hòa tan bột năng với chút nước vừa đủ.
- Bắc nồi nước dùng lên bếp, cho bắp hột và đậu hà lan vào nấu đến khi bắp và đậu nhừ thì cho thịt cua vào. nêm nếm gia vị vừa ăn. đổ từ từ lòng trắng trứng đã đánh vào nồi, khuấy súp theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp. chế nước bột năng vào, chú ý là đổ từ từ, đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng tay không chế nữa. nấu đến khi nồi súp chuyển màu trong thì múc ra chén, rắc ngò rí lên và thưởng thức là xong. Ghi chú: cách nấu súp cua ngon là bạn không nên đổ lòng trắng trứng cùng nước bột bắp cùng 1 lúc vì sẽ dễ làm súp bị đặc quá nhé.
- Nồi súp cua đã hoàn thành rồi, các mẹ có thể múc cho bé ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị và cũng sẽ ngon hơn là ăn lúc nguội nha. nấu súp cua vốn cũng không hề khó, với thịt cua dai ngọt hòa cùng rau củ tươi ngon các loại và trứng bổ dưỡng là có ngay chén súp ngon lành rồi. chị em nào chưa biết cách nấu súp cua sao cho ngon, không bị tanh thì nhanh tay lưu lại ngay công thức này nhé. đảm bảo chỉ cần làm theo các bước trong cách làm súp cua mà mình giới thiệu là có thể nấu được món súp cua ngon lành rồi nha.