Bánh trung thu rau câu nhân trái cây

Nguyên liệu:

- 10 gr bột rau câu dẻo
- 150 gr thanh long (ruột đỏ)
- 150 gr xoài chín
- 100 gr mít
- 100 gr long nhãn
- 100 gr dưa lê
- 100 gr đường trắng

Thực hiện:

- Các loại trái cây cắt nhỏ hạt lưu. cho 1.5 lít nước lọc vào nồi, cho 10g bột rau câu vào khuấy đều cho tan rồi cho thêm 100g đường vào, để khoảng 10 phút cho bột rau câu nở. đặt nồi rau câu lên bếp đun sôi, nếm vừa vị ngot thì tắt bếp.
- Đổ một ít nước lên khuôn, đợi 1 phút để rau câu hơi se lại. cho trái cây vào rồi đổ thêm một lớp nước rau câu tiếp lên cho hết khuôn. chờ cho râu câu nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ.
- Bánh trung thu rau câu nhân trái cây với đầy đủ sắc màu: vàng, đỏ, cam, trắng, ... giúp cho món bánh trông thêm bắt mắt. các loại trái cây cắt nhỏ hạt lựu ăn mát ngọt cùng với rau câu dẻo dai dai thật thích. hứa hẹn là món tráng miệng hấp dẫn và hút người ăn.