Bánh Kiwi Chua Mềm đơn giản, thơm ngon cực đỉnh

Nguyên liệu:

- 250 gr bột mì
- 125 gr bơ
- 3 1/2 gr bột nở (baking powder)
- 130 gr đường trắng
- 3 quả trứng gà
- 4 trái kiwi
- 1/4 muỗng cà phê khuôn hình chữ nhật

Thực hiện:

- Gọt vỏ kiwi theo chiều dọc của quả rồi thái lát dày khoảng 0.5cm. bột mì, muối, bột nở trộn đều - gọi là hỗn họp a.
- Làm nóng chảy bơ trong lò vi sóng hoặc đun cách thủy. đánh bông trứng với đường rồi đổ phần bơ vào trộn đều được hỗn hợp b. rây hỗn hợp a vào hỗn hợp b, dùng phới nhẹ nhàng trộn đều từ dưới lên trên.
- Phết một lớp bơ hoặc dầu ăn trong lòng khuôn, rắc một lớp bột mì để chống dính. đổ phần bột vừa trộn vào, xếp các miếng kiwi kín mặt khuôn.
- Đem nướng bánh ở nhiệt độ 170ºc trong khoảng 30 phút là bánh chín. bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên qua bánh thấy tăm khô thì lấy bánh ra khỏi lò, để nguội rồi rắc một lớp đường bột lên trên trước khi dùng nếu thích.
- Một chiếc bánh kiwi vừa ngon miệng, lại có đầy đủ dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, bạn hãy thử làm nhé!