Nguyên liệu:

- 4 cây nấm đùi gà (nhỏ)
- 1/2 trái ớt chuông đỏ
- 1/2 củ hành tím
- 1 muỗng canh hạt nêm chay knorr nấm hương
- 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 4 lát bánh mì sandwich
- 2 miếng phô mai (chay)

Thực hiện:

- Nấm ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch tất cả nguyên liệu cắt hạt lựu.
- Cho ít dầu vào chảo phi thơm củ hành tỏi băm nhỏ xào nấm, ớt chuông nêm gia vị. cả 3 vừa chín cho tiếp củ hành vào đảo đều khoảng 1 phút tắt bếp thêm ít tiêu. cho ra rổ inox nhỏ để ráo nước.
- Nướng bánh mì lạt bằng chảo, nướng từng lát vàng đều 2 mặt. cho nhân thập cẩm và phô mai lên trên. úp 2 lát bánh mì lại với nhau. dùng vá dẹp lật trở 2 mặt cho nóng đều, vàng giòn thêm.
- Vị phô mai beo béo hoà nguyện với mùi thơm nấm hương, mùi đặc trưng của ớt chuông, thêm ít tương ớt cay cay lên trên... lạ mà ngon thế... ăn 1 cái sẽ muốn ăn thêm nữa. có thể dùng ăn sáng, ăn trưa, ăn tối... tuyệt vời cho ngày chay đủ năng lượng.